Définition · Biochimie · L1
Structure secondaire
Définition
L'organisation locale et répétitive de la chaîne principale, stabilisée par des liaisons hydrogène entre le C=O et le N−H des liaisons peptidiques.
Cette notion est traitée dans la fiche Acides aminés et protéines, partie « Les structures secondaire, tertiaire et quaternaire · La structure secondaire », avec ses exceptions, ses exemples, les pièges d'examen et des sujets corrigés en plan.