Définition · Biochimie · L1
Point isoélectrique (pHi)
Définition
Le pH auquel la charge nette de la molécule est nulle. À ce pH, l'acide aminé ne migre pas dans un champ électrique.
Cette notion est traitée dans la fiche Acides aminés et protéines, partie « Les propriétés acido-basiques · Le point isoélectrique », avec ses exceptions, ses exemples, les pièges d'examen et des sujets corrigés en plan.