Définition · Biochimie · L1
Relation de Henderson-Hasselbalch
Définition
. Quand , la moitié des groupements est déprotonée. Quand , le groupement est majoritairement protoné.
Cette notion est traitée dans la fiche Acides aminés et protéines, partie « Les propriétés acido-basiques · Les pKa », avec ses exceptions, ses exemples, les pièges d'examen et des sujets corrigés en plan.